【主料】2人份 虾230克 【辅料】 耗油1大勺 料酒1大勺 黑胡椒粉1/4小勺 大蒜3瓣 色拉油1大勺 酱油2大勺
步骤1
鲜虾洗净
步骤2
剪去长须，用剪刀剪开背部，用牙签挑去虾线
步骤3
将黑胡椒粉和料酒倒入放虾的容器，腌制片刻
步骤4
大蒜去皮，切成末，和酱油，耗油一起，放入另一个容器，搅拌均匀
步骤5
将色拉油烧热倒入调好的调味汁中，激出蒜香味
步骤6
把每只虾在调味汁中浸一下，然后在放有油纸的烤盘上排好，可以再刷下调味汁，把其中的蒜末也撒点在虾上。烤箱200度，热风，中层烤3分钟，拿出来，翻身，再刷下调味汁，再烤2分钟即可
