【主料】(多人份) 南瓜1个 牛肉150克 毛豆100克 杏鲍菇80克 【辅料】 油适量 盐适量 蚝油1汤匙 生抽1汤匙 鸡粉少许 淀粉适量
步骤1
准备食材：小南瓜
步骤2
食材：牛肉、毛豆、杏鲍菇
步骤3
牛肉洗净切片，调入盐、生抽、蚝油、鸡粉、淀粉
步骤4
搅拌均匀、腌制一会
步骤5
南瓜洗净，用汤匙掏空南瓜籽和囊
步骤6
掏好不用再清洗内部
步骤7
隔水，遮上锅盖蒸15分钟
步骤8
毛豆洗净、去掉表面一层薄衣，杏鲍菇切粒
步骤9
免油烧热锅，杏鲍菇放下煸炒干水分，盛起
步骤10
热锅，下适量油，倒入毛豆煸炒熟
步骤11
倒下腌制好的牛肉
步骤12
倒下杏鲍菇保持大火翻炒
步骤13
炒至牛肉嫩熟（2分钟左右）盛起
步骤14
取出蒸好的南瓜盅，倒掉盅内的水分，炒好的牛肉用汤匙装进盅内即可
