【主料】4人份 鸡胗150克 【辅料】 油10克 孜然粉3克 辣椒粉2克 白芝麻2克 料酒15克 小葱7克 生姜10克 盐3克 花椒1克 红烧酱油10克
步骤1
鸡胗洗净后捞起
步骤2
葱段，生姜和花椒泡入水中
步骤3
先把鸡胗切成十字刀后泡入葱姜水里静置15分钟后捞起
步骤4
准备孜然粉，辣椒粉和白芝麻
步骤5
把鸡胗放入碗中加入盐，料酒，红烧酱油，辣椒粉拌匀腌制15分钟后用竹签串好，烤箱200度预热
步骤6
进入预热好的烤箱里，放入烤架上，烤盘铺上锡纸放在下面，先20分钟
步骤7
20分钟后取出再刷上一层油，撒上白芝麻，孜然粉和辣椒粉再进烤箱烤10分钟即可
步骤8
喜欢重辣的可以再加点辣椒粉食用
