【主料】3人份 豆腐500克 胡萝卜50克 【辅料】 油 1/2汤匙 盐1/2茶匙 蚝油1茶匙 酱油1茶匙 白糖1茶匙 味精 1/2茶匙 葱姜适量
步骤1
豆腐、胡萝卜洗干净
步骤2
豆腐切成块
步骤3
胡萝卜切成滚刀块
步骤4
用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
步骤5
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
步骤6
再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
步骤7
倒入碗汁，炒均匀，盖上锅盖大火烧开，改文火炖
步骤8
2、3分钟后胡萝卜入锅同炖；炖至食材入味，视情况淋少许水淀粉即可
