【主料】5人份 羊肉800克 胡萝卜2个 【辅料】 香菇5朵 姜2小块 葱5根 蒜1头 盐1小勺 料酒3小勺 生抽2小勺 腐乳1小块 干黄酱2小勺 八角2粒 香叶2片 桂皮1小段 罗汉果半个
步骤1
胡萝卜、香菇、姜、葱洗净，胡萝卜切块，香菇泡发，姜、蒜切片，葱切段
步骤2
炒锅放水、姜片，水开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右），除去血水，捞出，洗净，沥干
步骤3
炒锅放油，放入姜、葱、蒜爆香，放入羊肉、料酒、生抽、腐乳、干黄酱，翻炒
步骤4
倒入电压力锅，加入半小碗热水，放入胡萝卜、香菇以及装有八角、香叶、桂皮、罗汉果的纱布袋，选择“肉类”键
步骤5
锅泄压后开盖，加入盐调味，装盘
步骤6
撒上葱花点缀装饰
