【主料】3人份 鱼头1个 南豆腐4块 平菇150克 鱼尾1个 【辅料】 小葱1根 姜3片 食盐1茶匙 香油数滴 水适量 花生油20毫升
步骤1
把平菇清洗干净，并撕好。生姜准备好
步骤2
鱼头，鱼尾清洗好，沥干水，准备煎
步骤3
锅里热油，放入鱼头、鱼尾两面煎黄。放入生姜
步骤4
往锅里倒入适量热水，煮一分钟
步骤5
把豆腐切成小块，放入锅里煮
步骤6
最后放入平菇，待平菇煮软，汤变白，也就差不多好了
步骤7
这时候加入调料就可以出锅了。因为平菇鲜甜，所以不用加鸡精。直接加适量盐和香油洒上葱花，就可以享用了
