【主料】3人份 鸡根500克 【辅料】 油2毫升 盐4克 生抽2毫升 料酒5毫升 干辣椒5个 蒜头1个 香芹1根 香葱10克 麻油2毫升 沙姜2片
步骤1
准备好食材：鸡根、干辣椒（用干辣椒比较香辣）、蒜头、生姜、香芹、葱等
步骤2
鸡根洗净，切成二段（用鸡根会比较好吃，肉与骨头相连）
步骤3
干辣椒、蒜、生姜、香芹、香葱分别洗净切好备用
步骤4
热锅，倒油，把鸡根放入锅里，加上生姜丝，沙姜片小火煎出鸡根的油出来
步骤5
鸡根熟了且微黄，加入干辣椒
步骤6
改为中火，加入蒜、酱油、麻油、料酒焖至锅中无汁
步骤7
把香芹加入翻炒
步骤8
放盐、香葱炒均，香辣可口美味出锅
