大虾清洗干净;剥掉虾皮去掉虾头,然后用牙签把虾线挑出来
放盐和料酒把大虾盐制5分钟左右;把鸡蛋黄1个,面粉20克,水30克调成稀面糊
把腌制好的大虾先放进面糊里沾满面糊;把沾满面糊的大虾裹满面包粉
开小火,油倒锅内烧热,下入大虾炸至金黄捞出即可
完成
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