上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
黄油 放入面包桶内烘烤几分钟，使之融化，稍微晾一下，放入胡萝卜豆浆、蛋液
再放面粉，一角放盐、对角放糖，中间放酵母
放入面包机内，选择1个15分钟的揉面程序。再选一个15分钟揉面程序
程序结束，能拉出坚韧的薄膜
把面团收圆，放入面包桶，放入面包机内室温发酵
发酵至2倍大
取出面团称重，分成3等份，排气、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右
松弛好的面团按扁，擀开，两边向中间折叠一下，翻面
再次擀开
翻面，压薄底端，卷起来，接口处捏紧
全部擀、卷完成，接口处朝下，摆入面包桶内，放入面包机内，不插电，室温发酵
二发完成
取少许蛋液加入等量的水搅匀，刷在面包坯表面，撒白芝麻
选择烘烤程序，中烧色、时间50分钟，开始烘烤
烘烤结束后立即取出面包桶，脱模，晾凉后装入保鲜袋内保存
