【主料】2人份 鸡腿3只 香菇适量 【辅料】 生姜一小块 大蒜1个 干辣椒若干 生抽适量 老抽适量 黄冰糖一小块 盐少许 料酒少许
步骤1
主材料备齐
步骤2
琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切
步骤3
锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒
步骤4
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
步骤5
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
步骤6
锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖
步骤7
加入香菇
步骤8
大火转中火焖煮30~40分钟
步骤9
鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤
步骤10
装入器皿即可
