【主料】2人份 五花肉520克 洋葱1个 香菇6朵 白煮蛋2个 米饭2碗 小白菜6颗 【辅料】 黑芝麻少许 生抽1勺 料酒1勺 老抽2勺 盐少许 冰糖15克 香叶4片 八角2个 水适量
步骤1
洋葱洗净切碎
步骤2
五花肉洗净去皮切丁
步骤3
香菇提前泡发好洗净切丁
步骤4
五花肉如果煸出油
步骤5
捞出肉丁，底油煸炒洋葱，加入香叶、八角
步骤6
煸香后加入香菇丁翻炒
步骤7
加入之前煸过的肉丁
步骤8
加入老抽翻炒
步骤9
加入没过食材的水，加入冰糖，大火煮开
步骤10
转小火，加入鸡蛋，加入料酒、生抽、盐调味，煮到汤汁浓稠即可
步骤11
另取锅，将洗净的青菜焯水
步骤12
盘中装入米饭、少许芝麻点缀
步骤13
加上卤肉、配菜、卤蛋即可
