【主料】2人份 扇贝肉200克 米粉（干）150克 黄椒150克 红椒150克 蒜苗50克 【辅料】 姜粒5克 盐1茶匙 胡椒粉少许 红星浓香型二锅头少许 生粉2汤匙 酱油2汤匙 玉米油适量
步骤1
材料备好
步骤2
米粉加入清水浸泡至软。
步骤3
捞出沥干水份待用
步骤4
扇贝丁洗干净捏干水份，放入姜粒、盐、胡椒粉、二锅头和生粉，搅拌均匀腌制10分钟
步骤5
利用腌制的时间我们把配菜洗切好：蒜苗切段，青黄椒切菱形片待用。
步骤6
启动电磁炉，选择“DIY“键，炒锅放入适量玉米油，将油烧至五六成热时，放入腌制好的扇贝丁炸熟捞出。
步骤7
另锅起油爆香蒜苗头、黄红椒片
步骤8
放入米粉翻炒片刻。
步骤9
放入炸好的扇贝丁翻炒片刻。
步骤10
再放入余下的蒜苗叶
步骤11
淋入酱油，翻炒至米粉上色均匀，水份炒干，略略带焦即可。
步骤12
装碟即可开动啦
