【主料】2人份 三黄鸡400克 干香菇30克 【辅料】 生抽1汤匙 料酒1汤匙 香菇酱1茶匙 食盐少许 白糖少许 姜5克 蒜3瓣
步骤1
材料准备好，三黄鸡洗净斩小块
步骤2
香菇用温水泡软，随后切小块，姜、蒜切片
步骤3
锅里热油，爆香姜、蒜，随后放三黄鸡翻炒
步骤4
大火翻炒蛋黄及变色至微焦后，放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色
步骤5
待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀
步骤6
兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可
