【主料】 柿子椒1个 胡萝卜1/2根 鸡蛋2个 米粉150克 【辅料】 食盐适量 食用油适量 大蒜3瓣 葱1棵 生抽1勺
步骤1
准备食材，胡萝卜去皮，切丝；青椒切丝；大蒜切片；葱切碎
步骤2
米粉提前浸泡半小时
步骤3
鸡蛋打散，锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋炒熟备用
步骤4
锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟
步骤5
捞出过凉水，沥干水分备用
步骤6
锅里倒入适量的油烧热后，爆香葱和蒜
步骤7
放入胡萝卜和青椒翻炒至八成熟
步骤8
加入鸡蛋和米饭翻炒均匀，加入食盐和生抽调味
步骤9
即可
