【主料】 米粉100克 柿子椒1个 胡萝卜1/2个 鸡蛋2个 辣椒酱1勺 陈醋1勺 【辅料】 葱1棵 大蒜3瓣 食盐适量 食用油适量 生抽1勺
步骤1
准备食材，胡萝卜切丝，青椒切丝，大蒜切片，葱切碎
步骤2
米粉提前浸泡半小时，锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟，捞出过凉水沥干水分备用
步骤3
鸡蛋打散，锅里倒入适量的油烧热后，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
步骤4
锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香
步骤5
放入青椒和胡萝卜炒至变软
步骤6
加入米粉和鸡蛋炒匀
步骤7
加入辣椒酱，食盐和生抽调味，出锅前淋入陈醋
步骤8
即可
