【主料】2人份 皮渣200克 蒜苗150克 虾皮10克 【辅料】 植物油2汤勺 盐0.5茶勺 胡椒粉1克
步骤1
准备好食材
步骤2
把虾皮用水泡一下，减少盐分。（如果皮渣里已经有虾皮，可以不放或少放）
步骤3
蒜苗洗干净，切成小碎段
步骤4
皮渣切成小碎块。（切的形状可以随意点，反正是要碎的效果）
步骤5
锅里油热后，先放进皮渣碎翻炒一下。（皮渣容易粘到一起，尽量炒散一些）
步骤6
皮渣炒至变软变色后，放进蒜苗翻炒均匀
步骤7
放进虾皮，加入少量盐和胡椒粉调味即可出锅
