【主料】4人份 河粉700克 【辅料】 豆芽200克 蒜子两瓣 香葱两根 盐一茶匙 酱油一汤匙 蚝油一茶匙
步骤1
备好食材
步骤2
锅里烧开适量水，把豆芽放进拌两下马上捞起过清水（也可以不焯水，直接炒。介于现食品安全问题我通常会用开水烫一下）
步骤3
热锅下油，把蒜子放进炒香
步骤4
把豆芽放进爆炒几下
步骤5
加入河粉，用筷子和铲子同时翻炒（用筷子抖散不会炒得太碎）
步骤6
炒至烫后加入盐，酱油，蚝油拌匀
步骤7
最后撒上葱花即可
