【主料】4人份 鱼头500克 豆腐250克 【辅料】 盐10克 胡椒粉5克 姜片60克
步骤1

鱼头洗净沥水、豆腐洗净切块,葱姜蒜切好,备用
步骤2

锅里倒油,油热把姜倒入煸炒出香味
步骤3

把鱼放入用油煎一下,两面都要煎好,火不要太大,容易糊
步骤4

煎好后放入水,料酒,大火煮开
步骤5

倒入豆腐,加适量盐
步骤6

小火继续煮15分钟
步骤7

撒上少许胡椒粉
步骤8

即可出锅~~