【主料】2人份 腊肉300克 卷心菜半颗 【辅料】 植物油50克 精盐5克 鸡精适量 耗油适量 红尖椒8个 蒜苗100克 葱花少许 蒜子5颗
步骤1
准备好煲仔锅，米淘好放入刷过油的煲仔锅中浸泡20分钟
步骤2
准备好腊肉，包菜，蒜苗，辣椒，蒜籽
步骤3
将腊肉切片，辣椒切斜圈，蒜子切片。蒜苗切段，包菜撕成小片
步骤4
腊肉下锅炒至七成熟，
步骤5
加入辣椒和蒜苗翻炒至熟
步骤6
出锅前加入蒜片，出锅装盘备用！
步骤7
包菜中加入少许红尖椒，蒸鱼豉油陈醋鸡精炒熟出锅备用
步骤8
菜炒好后准备烧煲仔饭，大火烧八分钟至水分干后改小火闷五分钟
步骤9
饭闷熟后，将装盘备用的腊肉和包菜放入煲仔锅中即可！
