【主料】2人份 韭菜250克 【辅料】 植物油2汤匙 食盐2克 花椒1把 大蒜3瓣 生抽2茶匙 彩椒少许 芝麻油1茶匙 蚝油2茶匙 白糖1/2茶匙 水适量
步骤1
把韭菜摘去老叶，洗净后用盐水浸泡5分钟
步骤2
这时准备调味汁，把大蒜剁碎放入碗中
步骤3
起油锅下花椒煸香后把花椒取出弃用
步骤4
花椒油烧至冒烟后缓缓倒入大蒜碗中
步骤5
再加入适量盐、生抽、白糖、蚝油、芝麻油,搅拌均匀后备用
步骤6
切一些装饰用的彩椒碎备用（喜欢辣的可以配上辣椒）
步骤7
水中放入适量油和盐烧开
步骤8
把韭菜下锅煮10秒
步骤9
韭菜取出后迅速泡入冷开水中
步骤10
韭菜取出控水，取一棵把叶子围着杆绕紧后打结
步骤11
依次做好全部的韭菜结
步骤12
最后把彩椒和调味汁淋入拌匀即可
