【主料】2人份 鲈鱼2条 【辅料】 姜15克 小葱35克 油适量 盐少许 蒸鱼豉油1.5汤匙
步骤1
鱼处理干净，里外抹盐腌制一会
步骤2
大片姜置于鱼身下，起到桥梁的作用，并在鱼肚内放少许姜丝，起到去腥的作用
步骤3
最后在鱼身上也铺上少许姜丝
步骤4
锅中水大开后，把鱼放入蒸制10分钟
步骤5
蒸鱼的同时，另起一口锅，放少量食用油与葱段，炸制成葱油
步骤6
鱼蒸好后，把碗中汤汁滗掉
步骤7
铺上葱丝，浇上蒸鱼豉油
步骤8
淋上滚烫的葱油，即可上桌享用
