【主料】2人份 粄条两包 五花肉100克 胡萝卜1根 红葱酥5克 【辅料】 香菇5朵 虾米30克 韭菜30克 洋葱半个 蒜5克 白胡椒2克 酱油2大勺 江米酒1大勺 醋3克 香油少许
步骤1
冷冻粄条过热水散开，沥干水备用，香菇和海米用水泡开，水留用
步骤2
五花肉丝用料酒和生抽腌制，韭菜切段，洋葱，香菇切丝
步骤3
锅里爆香蒜末、红葱酥，加入(五花)肉丝炒香，
步骤4
放香菇，海米，胡萝卜丝，洋葱丝，炒匀，淋上泡香菇的水，盖上盖子闷一下，加入少许白胡椒粉
步骤5
放入两大勺酱油，一大勺米酒，适量的水，炒匀以后放入粄条
步骤6
用筷子轻轻的翻动粄条，放入韭菜，炒匀
步骤7
加盐调味，淋入一点醋和香油出锅
