【主料】(多人份) 鸡爪适量 【辅料】 八角5克 花椒5克 山楂5克 香叶3克 白芷3克 桂皮6克 姜片20克 料酒10毫升 食用油10毫升 白糖5克 水400毫升 盐5克
步骤1
八个鸡爪洗净，碗中放入八角5g，花椒5g、香叶3g、山楂5g、白芷3g、桂皮6g
步骤2
锅中水烧开，放入鸡爪后，放入姜片20g、料酒10ml后煮出浮沫后捞出洗干净
步骤3
起锅放入油10ml，白糖5g、翻炒至出糖色，加水400ml
步骤4
倒入碗中准备好的香料，倒入鸡爪后烧开，放入砂锅炖至汤汁浓稠
步骤5
加盐5g后即可出锅
