【主料】1人份 鸡爪350克 鸡翅300克 【辅料】 八角5克 草果5克 三奈5克 茴香籽5克 香叶5克 盐20克 干辣椒10克 花椒粒5克 老卤适量
步骤1
碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g
步骤2
鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉均匀
步骤3
锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣椒10g、 花椒粒5g、倒入鸡翅和盐5g
步骤4
再放入鸡爪，盖盖煮15分钟
步骤5
闷泡半个小时后，完成
