【主料】2人份 猪里脊肉400克 淀粉适量 【辅料】 胡萝卜适量 姜适量 葱适量 白糖1/2勺 白醋1勺 盐1勺 老抽适量 香菜适量
步骤1
里脊肉中加入淀粉、水、色拉油，抓匀
步骤2
调酱汁：碗中加入大半勺糖、一勺白醋、一勺盐、几滴老抽，搅拌均匀
步骤3
油温五成热，下入油锅，炸至定型捞出
步骤4
大火复炸，捞出备用
步骤5
锅中倒入酱汁，加入胡萝卜丝、葱丝、姜丝，翻炒均匀，放入炸好的肉，撒上香菜，翻炒出锅即可
