【主料】2人份 杏鲍菇1根 花生仁(炒)50克 黄瓜半根 【辅料】 生抽5克 醋3克 香油5毫升 蚝油10克 郫县豆瓣酱半勺 花椒10粒左右 玉米淀粉5克 大葱1节 盐1克 糖3克 大蒜2瓣 植物油20毫升
步骤1
准备好所需食材，都清洗干净备用
步骤2
杏鲍菇切成1.5cm的小丁备用；尽量切的均匀些，这样成熟度一致，而且看上去更美观
步骤3
黄瓜也切成与杏鲍菇大小差不多的丁；大葱切段，蒜切片
步骤4
锅内烧开水，把切好的杏鲍菇放进来煮开，这样可以去除杏鲍菇里的所含的草酸，而且味道和口感也会更好些
步骤5
杏鲍菇煮至8成熟的时候捞出备用
步骤6
取一个碗，放入生抽，醋，蚝油，玉米淀粉，盐，糖，郫县豆瓣酱兑成碗汁
步骤7
把所有的材料准备好之后就开始准备炒了
步骤8
炒菜机通电，把调料盒食材依次放入，先放植物油，然后把花椒、大葱、蒜先放进来，最后倒入黄瓜和杏鲍菇丁，盖上盖子启动蔬菜易熟模式
步骤9
等到炒菜机默认时间还有一分钟的时候把兑好的料汁倒进来，继续炒至机器自动结束程序
步骤10
然后打开盖子，倒入准备好的花生仁
步骤11
取出锅胆，把炒好的菜盛出来即可，一道超级香辣下饭的宫保菇丁就做好了
