【主料】2人份 青辣椒300克 鸡蛋3个 【辅料】 油1勺 盐1小勺 葱1根 糖1小勺 醋1小勺
步骤1

准备青辣椒和鸡蛋
步骤2

辣椒去去籽和筋
步骤3

将辣椒斜切成段,葱切末
步骤4

鸡蛋加入一点盐打散
步骤5

锅热油,爆香葱末
步骤6

倒入蛋液
步骤7

蛋液凝固后快速划散后盛出
步骤8

锅中底油放入辣椒翻炒
步骤9

加入白糖
步骤10

放入白醋翻炒
步骤11

加入盐调味
步骤12

最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了