上海炸猪排做法大全
时间：2022-03-19
面包材料：高筋面粉250克、鸡蛋25克、白糖30克、盐2克、酵母5克、奶粉10克、水125克、黄油25克
蔓越莓奶酥材料：黄油60克、奶粉70克、鸡蛋25克、糖粉25克、蔓越莓干40克
一面包做法
把除黄油以外的材料放入面包机，启动和面程序
和面程序结束后，加入软化的黄油，再次启动和面程序
揉到完全扩展阶段，手套膜
启动发酵程序，发酵至1.5-2倍大
发酵好的面团，拿出充分排气，分成4份
取其中一份擀成长条状
抹上蔓越莓奶酥馅
卷好放入面包机
再次启动发酵程序第二次发酵
发酵好的面包涂全蛋液
启动烘烤程序30分钟即可
二蔓越莓奶酥馅的做法
软化的黄油和糖粉混合
搅打均匀
分次加入全蛋液
充分搅打均匀
加入奶粉混合均匀
加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀即可
