【主料】3人份 茶树菇300克 腊肉(培根)5片 【辅料】 蒜4个 辣椒干2个 香菜2根 花生油30克 食盐1茶匙 白糖1茶匙 生抽5毫升
步骤1
茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净
步骤2
茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
步骤3
将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
步骤4
再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香
步骤5
大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒
步骤6
加入适量生抽，盐、糖调味、上色
步骤7
均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘
