步骤1 
萝卜干提前泡水，然后洗净，切成小段
步骤2 
腊肉入蒸锅，中火蒸30分钟，然后将蒸出来的油倒掉
步骤3 
将腊肉表皮刷洗干净，切成片状
步骤4 
锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱花和蒜片炒香
步骤5 
下腊肉翻炒
步骤6 
加入料酒
步骤7 
加入酱油
步骤8 
然后加入萝卜干
步骤9 
翻炒几分钟后关火，出锅
