【主料】(多人份) 猪蹄1个 凉粉200克 【辅料】 辣椒油2勺 花椒油1勺 酱油1勺 味极鲜酱油1勺 盐30克 糖10克 小米椒2个 青椒2个
步骤1
猪蹄洗净加水、花椒、姜片炖2小时
步骤2
将煮好的猪蹄捞出，去除大骨并切块
步骤3
切好的凉粉放在盘子底部
步骤4
把切好的猪蹄放在凉粉表面
步骤5
取一个碗里边放入花椒油、辣椒油、盐、酱油、味极鲜酱油、白糖、切成小段的小米椒、青椒拌均匀
步骤6
把兑好的麻辣汁放在蹄花上，撒上葱花即可上桌了
