【主料】2人份 鸡腿2只 【辅料】 香菜50克 小葱2根 姜3克 料酒1勺 芝麻适量 白糖3克 食盐3克 鸡精2克 辣椒油适量 香油1勺 酱油1小勺 麻油适量
步骤1
鸡腿洗净，放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里，大火烧开后转中小火，煮12分钟后关火
步骤2
把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里
步骤3
激冷的鸡腿取出用手撕成鸡丝
步骤4
加入香菜碎，熟芝麻，加入白糖，盐，鸡精，酱油，辣椒油，香油拌匀即可
