【主料】 猪肉一块 【辅料】 豆苗一小把 小青菜一小把 辣椒适量 花椒适量 麻椒适量 葱、姜，蒜适量 郫县豆瓣酱两勺
步骤1
肉切片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清腌制几分钟
步骤2
腌制肉的同时，葱姜蒜切末
步骤3
锅热放入豆瓣酱，炒出红油（按照个人口味可以加入各种火锅底料调味）
步骤4
红油炒出，加葱姜蒜，花椒辣椒煸香
步骤5
加水，逐个放入肉片，根据个人口味加盐等调味品（Ps：加了一点白糖）
步骤6
煮肉的同时，豆苗，小青菜焯水放入碗中
步骤7
把肉倒入碗中，撒上剩余辣椒，花椒即可
