【主料】1人份 草鱼1500克 鸡蛋1个 豆芽150克 蒜30克 姜20克 大葱30克 【辅料】 盐适量 啤酒适量 黑胡椒适量 淀粉适量 豆瓣酱50克
步骤1

草鱼改刀切片
步骤2

倒入适量盐啤酒腌制30分钟
步骤3

腌制好的鱼肉清洗干净
步骤4

倒入调料腌制二十分钟
步骤5

锅中加入少许盐倒入豆芽焯水
步骤6

鱼肉入锅焯水
步骤7

姜蒜末倒入调料炒香
步骤8

豆芽垫底铺上鱼肉倒入炒好的酱汁铺上花椒干辣椒
步骤9

浇上热油