【主料】 葡萄酒130毫升 葱1根 【辅料】 食盐适量 老抽1小匙 姜几片 淀粉适量
步骤1
鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水
步骤2
锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色
步骤3
将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁
步骤4
转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些
步骤5
淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可
