【主料】2人份 虾350克 【辅料】 核桃10个 红尖椒1个 尖椒1个 大葱1小段 姜1小块 蒜2瓣 鸡蛋清1个 辣椒(红，尖，干)4个 花椒15粒 八角1个 白糖4勺 生抽1勺 醋3勺 食盐1勺 水淀粉适量 植物油30毫升
步骤1
准备好原材料
步骤2
鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线
步骤3
处理好的虾加入姜片、食盐、鸡蛋清抓匀腌制一下
步骤4
放入空气炸锅中180度， 10分钟
步骤5
炸好的虾仁盛出备用
步骤6
再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟， 中间晃动一下
步骤7
用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁
步骤8
烧热锅， 放少许植物油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒段、花椒粒、大料煸炒
步骤9
爆香后加入炸好的虾仁
步骤10
翻炒几下后下入宫保汁
步骤11
微微收浓后下入青红椒段
步骤12
最后出锅前放入准备好的核桃， 翻炒均匀后盛出装盘
