【主料】3人份 兔腿2个 胡萝卜1根 香菜2根 大葱1根 【辅料】 料酒2勺 姜1片 辣椒油2勺 醋2勺 生抽1勺 白糖1小勺 盐1小勺
步骤1
兔腿用清水冲洗干净，
步骤2
将兔腿冷水入锅，加入料酒、姜和葱，大火烧开锅，转小火煮30分钟，
步骤3
将煮熟的兔腿捞出沥水，晾凉，
步骤4
将兔腿去骨，兔肉用手撒碎成丝，
步骤5
撒碎后的兔肉是这个样子的，成为兔肉丝，
步骤6
碗中加入醋、生抽、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀成为料汁，
步骤7
胡萝卜和大葱分别切成丝，香菜切成段，
步骤8
将料汁倒在兔肉丝上，再加入香菜、葱丝和胡萝卜丝拌匀，红油兔丝就做好了
