【主料】 面粉100克 鸡蛋4个 元贞糖75克 荷兰乳牛乳酪牛奶114杯 玉米面40克 淡奶油15克 【辅料】 水12杯 香草精18小匙 白兰地1小匙
步骤1
水1/2杯，奶油75克用小火煮沸
步骤2
筛入100克面粉（高粉或普粉）搅拌均匀，熄火
步骤3
鸡蛋3个（约180克）打散，待面团稍凉后加入一大勺拌匀，直至加完，即成泡麸面糊
步骤4
做好的泡麸米面糊
步骤5
用小勺舀进刷油的烤盘，放入预热至220度的烤箱，烤25分钟
步骤6
牛奶11/4杯，糖75克，玉米粉40克，蛋1个，奶油15克，香草精1/8小勺，白兰地1小勺煮开，做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡麸中，上面略洒些糖粉即成
