【主料】 秋刀鱼2条 【辅料】 食盐适量 生抽适量 料酒适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量
步骤1
秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天
步骤2
烤之前，将葱、姜、蒜切碎塞进秋刀鱼的肚子，再将陴县豆瓣酱抹在鱼身上，放在烤架上
步骤3
烤箱打到220度，烤盘垫锡纸放最下层接住滴下的酱料和汁，12到15分钟就好了，中途可将腌鱼的汁用勺浇一次鱼身
