【主料】 牛肉250克 马铃薯丁(脱水)1个 红萝卜1根 洋葱1个 【辅料】 食盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量
步骤1
牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时
步骤2
土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块
步骤3
洋葱洗净后切丝
步骤4
锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用
步骤5
用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒
步骤6
将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可
步骤7
大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块
步骤8
咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可
步骤9
再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭
