【主料】 猪肝500克 红尖椒100克 洋葱200克 【辅料】 干辣椒50克 姜50克 白糖30克 淀粉20克
步骤1
猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用
步骤2
用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用
步骤3
勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油
步骤4
勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的倒入，翻炒均匀淋香油出勺
