【主料】5人份 三黄鸡1500克 【辅料】 甘蔗1小段 淮山3小片 红枣2只 党参5克 麦冬20粒 参须5克
步骤1

整鸡破膛开肚洗净,将鸡内大骨斩断
步骤2

坐锅烧水,放入2片生姜,焯去血水
步骤3

药材洗净放入蒸汽锅中心
步骤4

将鸡盖于药材上
步骤5

盖上锅盖,最大蒸汽蒸煮20分钟
步骤6

开锅放入少许盐后,将鸡肉捞起,用厨房剪刀剪小件于餐盘上淋上汤汁,即可食用