【主料】 绿豆芽300克 韭菜150克 胡萝卜100克 猪肉(瘦)50克 鸡蛋2只 粉丝50克 【辅料】 葱花儿15克 食用油10克 生抽1勺 鸡精1勺 盐1勺 耗油1勺 花椒粉适量
步骤1
瘦肉炒好，备用
步骤2
鸡蛋炒好，备用
步骤3
粉丝提前用水泡开，备用
步骤4
韭菜切成段儿，胡萝卜切成丝儿，还有葱花儿备用
步骤5
绿豆芽提前用水泡好，备用
步骤6
热锅凉油，放入葱花儿爆香，然后放入豆芽菜，大火翻炒
步骤7
锅内放入酱油，鸡精，花椒粉，等豆芽菜炒到七八成熟，随后放入炒好的肉翻炒
步骤8
锅内依次放入韭菜，胡萝卜丝翻炒
步骤9
最后锅内放入耗油，然后是炒好的鸡蛋，翻炒几下关火\n
