【主料】 豆腐皮2张 柿子椒1个 猪里脊肉100g 番茄酱1/2个 【辅料】 调和油适量 食盐适量 料酒1勺 生抽1大勺 鸡精适量 生粉1茶匙 葱适量 姜适量
步骤1
豆腐皮，切条；青辣椒，切段；西红柿，切片
步骤2
猪里脊肉切条，加盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟以上
步骤3
热锅上油，倒入腌好的里脊肉丝，大火，快速翻炒至肉变色，盛出，备用。
步骤4
另起油锅，爆香葱姜碎，将西红柿片放入，炒出茄汁
步骤5
将豆皮、青椒倒入，翻炒均匀
步骤6
加入炒好的里脊丝
步骤7
加生抽及少许热水，大火两分钟
步骤8
加少许盐
步骤9
加少许鸡精，即可出锅
