【主料】5人份 羊腿5000克 【辅料】 孜然适量 香辣椒适量 椒盐适量 麻椒适量 料酒适量 盐适量 面粉适量 鸡蛋适量
步骤1
1.羊腿整理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍
步骤2
2.将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟
步骤3
3.用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上
步骤4
4.烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了
步骤5
盛羊腿的盘子最好用热的，这样即使天凉羊腿也不会很快凉下来，配上荷叶饼，黄瓜条，葱丝就是美美的一顿大餐了
