【主料】2人份 茄子2根 【辅料】 大蒜5瓣 香菜2棵 香油1汤匙 香醋3汤匙 香葱1棵 生抽2汤匙 食盐少许 白糖1/2茶匙
步骤1
准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱
步骤2
茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可
步骤3
蒸好的茄子取出晾凉
步骤4
晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀
步骤5
香葱和香菜分别洗净切末
步骤6
切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油
步骤7
最后加入少许白糖拌匀即成料汁
步骤8
晾凉的茄子撕成条控干水份
步骤9
放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可
