【主料】3人份 沙尖鱼1000克 【辅料】 柠檬1个 土豆500g 红辣椒15克 盐5克 黑胡椒15克 迷迭香15克 紫苏叶15克 油15克
步骤1
沙尖鱼去鱼鳞，取出鱼鳃和内脏洗净后，用盐腌渍1小时
步骤2
柠檬对半切开，取一半挤出汁滴入鱼中
步骤3
撒入适量迷迭香
步骤4
研入适量黑胡椒粉，滴入少许油，用手抓匀，继续腌渍1小时
步骤5
红辣椒用刀切开后取出辣椒籽，改刀切碎块，待用
步骤6
土豆洗净削皮，切薄片，用盐水浸泡20分钟，烤盘铺上锡纸，土豆沥干水分后平铺在上面
步骤7
腌渍过的鱼整齐的码放在铺有土豆的烤盘上
步骤8
再次撒上迷迭香和黑胡椒粉，紫苏叶用剪刀剪碎后一起撒入，适量放入辣椒末
步骤9
烤箱选择上下火180度加智能热风循环，预热后放入烤盘，烤40分钟即可
