【主料】3人份 油麦菜400克 豆豉鲮鱼100克 【辅料】 蒜2瓣 植物油2汤匙 生抽1茶匙
步骤1
选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用
步骤2
豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎
步骤3
蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒
步骤4
倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒
步骤5
倒入清洗后的油麦菜
步骤6
最后加生抽调味即可，吃口清淡的也可以不加，因为罐头中的豆豉和鱼肉均有咸度
步骤7
油麦菜吃口鲜咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐头鲮鱼的肉质比较有质感，原本就非常入味，再加上还有些嚼劲，和脆嫩的油麦菜一起吃，果然是奇佳的一种口感搭配
