【主料】 雀巢草莓酸奶85ml 橄榄油20ml 元贞糖70g 【辅料】 食盐适量
步骤1
准备好并称量好材料
步骤2
蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡
步骤3
蛋黄里加入草莓酸奶与油，打均匀后，筛入低粉
步骤4
打蛋器打至无干粉（大概10秒时间）
步骤5
蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀，倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊
步骤6
倒入中空模具里
步骤7
放入150度预热好的烤箱里，倒数二层，烤50分钟，加固1分钟，即可出炉
步骤8
出炉倒扣
步骤9
放凉后再切件享用
