【主料】4人份 芋头600克 白砂糖100克 水1碗 【辅料】 食用油适量
步骤1
芋头洗干净去皮
步骤2
切成大约2厘米宽2厘米厚的长条
步骤3
锅内倒入油，烧至插入筷子四周起泡泡
步骤4
倒入芋头中小火炸
步骤5
炸芋头时要来回的翻拌锅内的芋头，使芋头受热均匀，炸熟捞起
步骤6
炸好的芋头
步骤7
干净的锅倒入白砂糖
步骤8
加入清水
步骤9
大火烧开，转小火将糖浆煮至浓稠
步骤10
倒入炸好的芋头，不断的翻拌，让全部芋头都充分包裹上糖浆
步骤11
离火后立即用风扇对着芋头吹并不停的翻炒，使芋头表面起一层白霜
步骤12
装盘即可享用
